La Boulangerie – Pâtisserie 7 rue Leitersperger STRASBOURG (Meinau), change de Nom À côté de la banque populaire, prendre la rue Staedel, continuez sur 50 mètres, prenez à droite la rue Leitersperger. C’est à 50 mètre sur votre gauche que nous vous accueillons tous les jours à la Boulangerie – Pâtisserie GEROME, sauf le lundi. Des viennoiseries, des…

Bienvenue chez GEROME Jeune artisan boulanger, je suis installé près de chez vous . Passionné par mon métier, j’ai le plaisir de vous faire découvrir notre gamme de boulangeries et pâtisseries artisanales. J’espère vous apporter à chacun de vos repas une étoffe de flaveur*.

Le croissant était fabriqué à l’origine avec une pâte voisine de celle de la brioche, mais vers 1900 on constate l’utilisation d’une pâte plus proche de la pâte feuilletée. Le terme de cette tendance est le croissant au beurre, dont la forme droite fait qu’il n’a plus la forme d’un « croissant ». Comme pour le pain,…